壽司第二天需加熱吃 。壽司放冰箱一晚上后，其本身的溫度會低很多，拿出來也是冰涼狀態的，如果直接吃的話，可能會對腸胃造成刺激，因此為了自身的健康，建議壽司從冰箱拿出來后加熱后再食用 。
壽司保存的注意事項
將沒吃完的壽司用保鮮膜密封包裹好，然后再用密封的保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏室冷藏保存，保存時注意和味道重的食物間隔開放，避免串味 。壽司要吃的時候拿出來加熱后即可食用 。
【壽司第二天需加熱吃嗎】 如果將壽司放到常溫環境下，而室溫相對較高的話，壽司很可能是不能繼續食用了，但如果是冬天室溫較低狀態下，壽司常溫放置一般還是能繼續吃的 。
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