自己在家里蒸饅頭吃著好吃還健康衛(wèi)生，只是很多人蒸出來(lái)的饅頭是塌的 。今天教大家蒸饅頭不塌的竅門(mén)，一起來(lái)看 。
操作方法01、和面的時(shí)候記得不要一次性加很多水，用溫水溶化酵母，然后倒一點(diǎn)酵母水，揉幾下，再倒一些，然后揉成熱別光滑的面團(tuán)，直接蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵兩個(gè)小時(shí) 。酵母不要用很多，一定要按照說(shuō)明，不然饅頭會(huì)塌 。
【怎樣蒸饅頭才不塌】02、揉面的時(shí)候一定要多次揉，這樣揉出來(lái)的面頭既好吃還不會(huì)塌，揉好之后做饅頭生胚，不要做得很大，小小巧巧的不會(huì)塌 。
03、蒸饅頭的時(shí)候，一定要使用屜布，不然鍋里的水分會(huì)流回鍋里面，這樣饅頭就會(huì)塌的 。
04、鍋里加上清水，放上蒸格和屜布之后燒開(kāi)水，然后再放入饅頭，蒸饅頭過(guò)程中不要揭開(kāi)鍋蓋，直接蒸二十五分鐘左右就可以了，這樣蒸出來(lái)的饅頭不會(huì)塌 。
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