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中國八大茶系

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中國的八大茶系分別為綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶、緊壓茶、白茶、黃茶和黑茶 。不同的茶葉制作方式也有差別 ， 其滋味和功效也不相同 ?；ú韬忘S茶是我國獨有的茶葉品種 ， 歷史悠久 ， 品質(zhì)較佳 。
1、綠茶

中國八大茶系


綠茶是未經(jīng)發(fā)酵直接干燥與炒制的茶葉 ， 在中國有著多年的栽培和飲用的歷史 。綠茶性質(zhì)寒涼 ， 保留了茶葉中大部分的營養(yǎng)物質(zhì) ， 其湯色青綠帶黃 ， 香氣清新甘爽 ， 回味悠長 。
2、花茶
中國八大茶系


花茶是我國獨有的一種茶類型 ， 又叫香花茶和香片 ， 制作時需要用茶葉與帶有香氣的鮮花混合攪拌 ， 使茶葉帶有花香 。沖泡后的花茶顏色淺黃 ， 較為明亮 ， 香氣撲鼻 ， 具有甘香潤澤的口感 。
3、紅茶
中國八大茶系


紅茶是經(jīng)過充分發(fā)酵后制成的茶葉 ， 主要的制作工藝為凋零、揉捻、發(fā)酵和干燥 ， 茶葉中的茶多酚經(jīng)過長時間的發(fā)酵后已經(jīng)揮發(fā)掉大半 ， 形成了對人體有益的茶青素和茶紅素 ， 更有利身體健康 。
4、烏龍茶【中國八大茶系】
中國八大茶系


烏龍茶又叫青茶 ， 屬于半發(fā)酵茶 ， 其中及帶有綠茶的清新之氣 ， 也帶有紅茶的香濃滋味 ， 介于綠茶和紅茶之間 ， 性質(zhì)較為溫和 ， 飲用后口齒留香 ， 回味綿長 ， 一年四季均適合飲用 。
5、緊壓茶
中國八大茶系


緊壓茶是為了方便長時間的運輸和保存而制成的茶葉 ， 緊壓茶的形式一般為茶磚和茶餅等 。緊壓茶一般是由黑茶和紅茶制成 ， 銷往內(nèi)蒙和西藏等地 ， 方便牧民攜帶飲用 ， 制成當?shù)赜忻哪滩?。
6、白茶
中國八大茶系


白茶是的干茶為白色或者清白色 ， 上方一般會布滿白毫 ， 白茶中最著名的品種為銀針白毫 ， 加工方式較為簡單 ， 不經(jīng)過炒制和發(fā)酵 ， 而是直接讓其自然凋零 ， 并充分烘干 。
7、黃茶
中國八大茶系


黃茶的特點是葉片和湯色均為黃色 ， 部分葉芽發(fā)黃的茶葉也被稱之為黃茶 ， 黃茶是中國的特產(chǎn) ， 屬于輕發(fā)酵的茶葉種類 ， 其制作過程與綠茶類似 ， 不過增加了悶黃的步驟 ， 使加工出來的茶葉微微泛黃 。
8、黑茶
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喝茶是經(jīng)綠毛茶蒸熟壓制而成的茶葉品種 ， 主要的生產(chǎn)地區(qū)為四川 ， 成品的黑茶顏色為黑色 ， 因此而得名 。與紅茶類似 ， 黑茶屬于全發(fā)酵的茶葉 ， 利用微生物的力量發(fā)酵茶葉 ， 發(fā)酵時間較長 。

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