平菇炒肉 。
材料：平菇、五花肉、洋蔥、紅椒、、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒 。
1、平菇剪去根部 ， 分成小朵 ， 沖洗后瀝干水分 ， 大朵的撕開(kāi)；
2、五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用；
3、起油鍋 ， 小火煸炒花肉至金黃 ， 取出肉片；
4、放入洋蔥絲和姜絲爆出香味；
5、放入蘑菇大火翻炒 ， 烹入料酒、生抽、糖；
【平菇怎么做】6、放入蔥段、紅椒段 ， 翻炒幾下 ， 加入鹽、肉片翻炒均勻即可 。
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