1、恒溫庫儲存大姜需將溫度控制在17℃左右，相對濕度控制在65%左右，后期可將溫度調(diào)整為13℃-14℃ 。這是由于姜喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，并不耐低溫，在10℃以下會受到凍害 。儲存好的生姜可以保質(zhì)200天左右，需特別注意時間，盡早食用 。
【恒溫庫如何儲存大姜 生姜可以放在冰箱里嗎】2、生姜最適合保存在溫度為14℃,濕度為65%的環(huán)境中 。因此,千萬別放在冰箱里,容內(nèi)易變色容、變質(zhì) 。生姜不耐干燥,可以用報紙或廚房紙巾包好,放在通風(fēng)良好的陰涼處 。要用時,就算外皮有點干,但里頭看起來新鮮就沒問題 。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛,窖內(nèi)溫度較高,所以不要將窖口完全封閉,要保持通風(fēng) 。
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