香菜可以通過(guò)浸水、冷凍、風(fēng)干等方法儲(chǔ)存 。通過(guò)浸水儲(chǔ)存將香菜根部浸入水中 ， 吸收水分 ， 可以保存兩周左右 ， 冷凍儲(chǔ)存是將香菜切段放進(jìn)冰箱冷凍 ， 能夠儲(chǔ)存幾個(gè)月的時(shí)間 ， 室溫風(fēng)干法通過(guò)自然風(fēng)干 ， 至少可以保存一年 。
1、浸水儲(chǔ)存
【香菜怎么長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存】 用剪刀剪去香菜根部超過(guò)2.5cm的部分 ， 保持片葉的干燥 ， 放進(jìn)有水的玻璃瓶中 ， 淹沒(méi)香菜根部 ， 但要保持葉子的干燥 。讓香菜像花瓶里的花一樣吸收水分 ， 保證香菜的新鮮活力 ， 能保存兩周左右 。
2、冷凍儲(chǔ)存
將香菜洗凈晾干 ， 保證莖葉干燥 ， 把香菜葉從莖稈上切下來(lái) ， 方便解凍時(shí)使用 ， 然后將香菜鋪在烤盤(pán)上 ， 確保沒(méi)有重疊部分 ， 放進(jìn)冰箱冷凍30分鐘 ， 再把凍好的香菜裝進(jìn)塑料袋繼續(xù)冷凍 ， 可以儲(chǔ)存幾個(gè)月的時(shí)間 。
3、室溫風(fēng)干
減去香菜的根部和葉子 ， 將根部超過(guò)2.5厘米的部分剪去 ， 除去已經(jīng)發(fā)黃的葉子 ， 把香菜根部豎起來(lái) ， 捆成一捆 ， 在結(jié)實(shí)的地方用繩子固定 ， 將香菜掛起來(lái) ， 放在溫暖通風(fēng)的地方風(fēng)干 ， 兩周就能完成風(fēng)干過(guò)程 ， 可以保存至少半年 。
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