1、北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形 。目前，市場上供應的大多數是糯米粽 。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽 。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡 。
【南北方的粽子有什么不同 南方的粽子和北方的粽子】2、南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子 。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳 。
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