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有人說“洗葡萄洗不凈可能吃下寄生蟲”,怎么洗葡萄才能洗干凈?( 二 )



第二步,將剪開的葡萄果輕輕地放入盆中,先用干凈的清水將葡萄粒表層附著的贓物雜質(zhì)沖洗一下 。然后往裝有葡萄的容器內(nèi)放入一勺鹽,兩勺面粉,加入適量清水,用手順時(shí)針輕輕攪動(dòng),放一分鐘或兩分鐘 。

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第三步,將臟水倒掉,用干凈的水接著清洗,直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質(zhì)了,再將葡萄從清水中撈出放在有孔的容器上將水控干凈 。
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第四步,如果想讓葡萄上沒有一絲水漬,給大家介紹一個(gè)小竅門,將一塊干凈毛巾平鋪在一個(gè)平盤上,將葡萄倒入平盤里,拖住盤底輕輕晃動(dòng),葡萄顆粒均勻滾動(dòng),毛巾就能將果皮上的水吸干了 。
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5、經(jīng)過這四步,每一粒葡萄都變得干干凈凈,清清爽爽,喜歡吃葡萄的朋友就可以放心開吃了 。葡萄含有多種營養(yǎng)元素,能夠有效美白皮膚、抵抗衰老,因此多吃葡萄對身體很有好處哦 。
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葡萄(蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃、美國黑提),是葡萄屬(Vitis)的一種常見植物 。落葉藤本植物,褐色枝蔓細(xì)長 。近圓形單葉互生,近全緣至3~7裂,葉緣有鋸齒 。葉腋著生復(fù)合的芽 。卷須或花序與葉對生 。兩性花、雌能花(雄蕊較短,花粉不孕)和雄花;野生種常為雌雄異株 。5片花瓣,頂部連生,開花時(shí)自基部與花托分離呈帽狀脫落 。漿果多為圓形或橢圓,有青綠色、紫黑色、紫紅色等,具果粉 。
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具體方法:吃之前,取盆裝適量清水漫過葡萄,倒入一大湯匙面粉,拌勻,將葡萄浸泡在面粉水里,用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘,然后在流水下沖洗掉污水,最后用冷開水沖洗一次即可食用 。這是因?yàn)椋娣凼欠浅:玫奶烊晃鴦?,可以“吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂,不信您自己試試看 。
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注意以下幾點(diǎn): 1:葡萄最好即洗即吃 。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能保質(zhì)2-3天; 2:洗葡萄的時(shí)候,千萬不可以用手拔梗,最好用剪刀剪 。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞不僅污染果肉,如果不馬上吃完,葡萄還非常容易腐爛; 3:洗葡萄的過程盡量要快3-4分鐘以內(nèi),以免葡萄吸水脹破,容易腐爛;4:葡萄皮含有很豐富的營養(yǎng),所以最好連皮吃;5:如果擔(dān)心葡萄有藥物殘留,洗好后,最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘 。
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有人說“洗葡萄洗不凈可能吃下寄生蟲”,怎么洗葡萄才能洗干凈?


所謂干凈每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)不一樣,現(xiàn)在大家通過互聯(lián)網(wǎng)得到的信息也差別很大,
1.葡萄外皮厚厚的果粉不必洗的很干凈,那是果膠析出物,也叫酒酵母,是好東西 。
2.葡萄一個(gè)小爪一個(gè)小抓的剪開,然后清洗掉里面的雜質(zhì),花帽,等 。
3.有白色或者淺綠色藥斑的是硫酸銅和實(shí)惠的殘留,必須洗凈,
4.有黑色灰塵的,還發(fā)粘那是蚧殼蟲留下的分泌物,洗也洗不干凈,用洗潔精或者其他清潔劑不如扔掉或者不買 。
5.壞粒,爛粒精品葡萄一般沒有,便宜葡萄有很多,剪小爪的時(shí)候剪掉就好 。
其實(shí)現(xiàn)在葡萄大多數(shù)是套袋的,很干凈,我常年在葡萄地里做技術(shù)指導(dǎo),大都摘下來直接吃,洗了反而沒有以前的口感了 。
有的葡萄掉粒嚴(yán)重,比如藤稔,巨峰等品種,剪小爪比但個(gè)果粒揪下來好很多,單個(gè)揪的水汽會隨著傷口進(jìn)去,不好吃,關(guān)鍵還不好放,大約洗后兩小時(shí)就開始變味,二剪小爪的,可以放2--3天,指導(dǎo)小爪干了,枯了果粒才發(fā)軟,但不會壞 。

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