榨菜是我國非常常見的一種蔬菜 ， 在我國有著非常大的種植面積 。不過榨菜雖然有很多人種植 ， 但是榨菜種植起來也不是那么簡單的 。因為榨菜在生長過程中經(jīng)常會出現(xiàn)許多問題 ， 而空心便是其中一種 。那么導(dǎo)致榨菜空心的原因是什么呢？下面小編就為大家來簡單介紹一下 ， 一起來看看吧！
1、肉莖膨大期過短
榨菜的主要食用部位為植株肉質(zhì)莖 ， 因此榨菜的肉質(zhì)莖管理是非常重要的 。在種植榨菜時 ， 如果榨菜的肉質(zhì)莖膨大期過短的話 ， 那么榨菜是極易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的 。因為在榨菜肉質(zhì)莖膨大期的時候 ， 其生長適溫在10度左右 ， 最低也要低于16度 。這個時期一般需要三個月左右才能夠保證肉質(zhì)莖充分膨大 。如果時間過短的話 ， 肉質(zhì)莖細(xì)胞無法充分分裂 ， 導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)不足 。榨菜髓部的營養(yǎng)積累過少而出現(xiàn)開裂現(xiàn)象 ， 從而形成空心 。
2、光照溫度原因
榨菜在生長過程中對光照的需求是比較大的 ， 需要一定的光照強(qiáng)度與時間 。如果光照不足的話 ， 那么會影響榨菜的光合作用 ， 導(dǎo)致榨菜光合物質(zhì)積累不足 ， 養(yǎng)分制造過少 。導(dǎo)致榨菜在肉質(zhì)莖膨大的時候沒有充足的營養(yǎng) ， 莖部中心分裂時也會受到影響 ， 從而出現(xiàn)空心現(xiàn)象 。然后還有就是晝夜溫差過小也是會導(dǎo)致榨菜空心的 ， 所以大家也要注意控制好晝夜溫差 。
3、水分供應(yīng)不足
榨菜在生長的時候 ， 要注意為其營造一個見干見濕的土壤環(huán)境 。如果土壤缺水的話 ， 那么會減慢榨菜的生長速度 ， 甚至?xí)?dǎo)致停止生長 。而土壤水分充足的話 ， 那么榨菜又能夠恢復(fù)生長速度 。如果土壤干旱的惡化 ， 那么榨菜肉質(zhì)莖內(nèi)的細(xì)胞是很容易出現(xiàn)失水現(xiàn)象的 ， 極易導(dǎo)致細(xì)胞破裂而出現(xiàn)空心 。特別是在榨菜肉質(zhì)莖膨大期的是偶 ， 土壤干濕交替或者是水分不足的話 ， 都會造成榨菜空心 。
4、其它原因
有些榨菜品種本身就是容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的 ， 例如草腰子等品種 。然后施肥不當(dāng)?shù)脑?， 也容易導(dǎo)致榨菜空心 ， 例如在施肥的時候 ， 如果單一施入化肥的話 ， 那么比施腐熟農(nóng)家肥的空心幾率要高出許多 。在榨菜生長過程中 ， 如果遇到病蟲害的話 ， 那么植株內(nèi)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移 ， 也易空心 。造成榨菜空心的原因有很多 ， 所以大家一定要多多注意 。
【榨菜空心是什么原因】
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