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食用香精有哪幾種

【食用香精有哪幾種】 食用香精種類可分為天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制備的香精和反應(yīng)型香精 。按香精的狀態(tài)分類,食用香精包括:液態(tài)香精、乳化型香精和粉末香精 。
食用香精認(rèn)識上的兩個誤區(qū)

食用香精有哪幾種


一是食品不應(yīng)該加香精或加香精不好 ?,F(xiàn)代生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快使人們越來越喜愛食用快捷方便的加工食品,并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣,這些必須通過添加食用香精才能實現(xiàn) 。
二是外國人不吃和很少吃添加了食用香精的食品 。食用香精是“舶來品”,越是發(fā)達(dá)國家食用香精人均消費(fèi)量越高 。我國食品香料和食用香精的人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國、日本、西歐發(fā)達(dá)國家和地區(qū) 。

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