【牛肚是不是煮越久越咬不動】 牛肚是會煮越久越咬不動的 。因為牛肚上布滿了許多組織結(jié)構(gòu)，長期高溫熬煮會破壞這些組織結(jié)構(gòu)的，所以這樣的牛肚會比較難咬動 。鑄就的牛肚不但口感不好，營養(yǎng)成分也流失了許多 。
牛肚是不是煮越久越咬不動
牛肚一般建議煮兩到三小時就好，想要煮得快一點話，可以在鍋中加入發(fā)酵粉或泡打粉，如果沒有，加入茶葉也有同樣的效果，這樣煮的牛肚半個小時左右就可以熟了 。
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