挑選耐儲(chǔ)存的品種、控制儲(chǔ)存環(huán)境、選擇合理的儲(chǔ)存設(shè)備就能延長(zhǎng)冬棗的儲(chǔ)存時(shí)間 。儲(chǔ)存時(shí)要選擇新鮮質(zhì)量好的冬棗，最好是晚熟品種，溫度控制在0癈～1癈，濕度在90%～95%，用PV打孔袋或者塑料打孔袋包裝，可以延長(zhǎng)冬棗的保鮮期 。
1、選擇耐儲(chǔ)藏品種
新購買回來的冬棗要進(jìn)行一番挑選，將質(zhì)量不好，有傷疤生蟲的挑選出來，避免在存放期間感染其他的新鮮冬棗，將新鮮的分小袋包裝儲(chǔ)存 。購買時(shí)最好選擇晚熟的冬棗，品種和耐儲(chǔ)藏性都更好，例如沾化冬棗、大雪棗、九月青 。
2、控制儲(chǔ)存環(huán)境【冬棗怎么儲(chǔ)存保鮮時(shí)間長(zhǎng)】
冬棗的冰點(diǎn)比一般水果要低一點(diǎn)，因此在高于冬棗的冰點(diǎn)溫度上，儲(chǔ)藏溫度越低越好 。不同成熟度的冬棗冰點(diǎn)也不同，所以要區(qū)分對(duì)待，一般控制在0癈～1癈最佳，冷藏時(shí)濕度要控制在90%～95%，以免冬棗流失水分 。
3、合理儲(chǔ)藏設(shè)備
冬棗儲(chǔ)存需要低溫密閉的環(huán)境，從而減少水分的流失，同時(shí)還要保持適當(dāng)?shù)暮粑乐挂掖挤e累加快冬棗的損壞速度 。儲(chǔ)存時(shí)可以用PV打孔袋或者低溫下用打孔塑料小袋包裝，既能保證袋內(nèi)的濕度，還不會(huì)流失水分保證果實(shí)的新鮮 。
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