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今天就讓小編為各位分析一下誤食哪些野菜會引起中毒？中毒了怎么辦？希望能幫助到大家。路邊的野菜不能采？有哪些野菜會導致食物中毒呢？
操作方法01、我是曠慧，健康系大師姐。
野菜的味道比市場上買的口感更好，自己采野菜也是有一番樂趣在其中 ?，F在大魚大肉吃多了，大家都喜歡去大自然中采一些新鮮的野菜來解解饞。像一些常見的野菜是可以吃的，比如馬齒筧、婆婆丁、蕨菜、馬蘭頭、刺嫩芽、小根菜、小蔥頭、魚腥草、車前草等都是可以吃的。但是還有一些野菜我們食用后可能會引起中毒反應，比如出現幻覺、腹瀉、過敏、腸胃不適等癥狀。現在為大家介紹幾種有毒的野菜，大家在采摘時一定要注意啦。
1、毒芹
毒芹又叫野芹菜，白頭翁。生長在潮濕地方，葉子非常像芹菜葉子，夏天開花，莖、葉、花都是有毒的，而花的毒性是最大的，吃了之后會出現惡心，嘔吐，手腳發(fā)冷，四肢麻痹等癥狀，嚴重的甚至會令人死亡。

2、銷魂草
斷腸草又叫狼毒草，根是淺黃色的，聽說還有甜味。會開花，花的顏色是黃，白或者紫色。葉片呈線形狀，吃后會嘔吐，燒心，腹痛不止，嚴重可造成死亡。

3、曲菜娘子
【誤食哪些野菜會引起中毒？中毒了怎么辦？】名字好聽，但是有毒。葉子狹長比較厚而硬，邊有鋸齒，葉子貼著地面生長，秋后抽莖，高0.5-1尺，吃了會導致臉部變腫！

4、毒蘑菇
毒蘑菇長得很漂亮，很吸引人。毒蘑菇的種類很多，它們生長在腐爛的物品上，有的像小傘，有的像小腿。其顏色更是各異，有白色，紅色，黃色，還是黑色。但是常識有一點，顏色越是鮮艷的越是有毒。吃了之后會出現惡心，頭暈，嘔吐，腹瀉、眩暈、出現幻覺等癥狀。

5、野生地
野生地花是紫紅色或者黃色，形狀像唇形芝麻花，根黃色，葉子上有毛，有苦味，吃了會導致吐瀉，頭暈昏迷。

6、老公銀
老公銀的根在幼苗的時候是灰色，長大之后為淺黃色，跟胡蘿卜很想象，因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅，沒有臭味，長大后臭味很重，葉子和根都有劇毒，吃后造成死亡。

02、很多人都是這樣認為的，家常蔬菜吃膩了就去追求吃一些野味，一是為了追求新“口味”，二是覺得野外生長的植物具有非常多的營養(yǎng)價值，而且還是無污染的！比如說蒲公英、馬齒莧、野莧菜、血皮菜、救心菜、車前草、地皮菜等等，這些既具有藥用價值又可食用的植物近年來受到了很多人的追捧，特別是一些中老年人！平時沒事就出門去找一點野菜吃，一為“養(yǎng)生”，二為“吃野味”！可是，這樣“盲目”的找野菜吃真的安全嗎？

事實上，因為吃野菜而中毒的事件屢見不鮮！而食野菜中毒的人大多數有這些情況，一是因為不懂得植物的毒性，二是因為很多植物它們的長相特征非常像我們平常所吃的一些蔬菜的外形，比如說野芹菜（白頭翁）與芹菜、老公銀（野胡蘿卜）與胡蘿卜綠葉、秋葵與曼陀羅、馬齒莧與澤漆等等，它們得外形非常相像，而很多人也正是因為不懂得植物之間的區(qū)別，誤認了野菜，結果把野菜拿回家煮面、炒菜、煮湯吃，沒想到一吃就中毒！