建議泡一下再煮 。藜麥煮前通常都需要浸泡和漂洗，這是因?yàn)檗见湵砻婧性斫擒?，如果不去掉?huì)使煮出來(lái)的藜麥有苦味 。而且藜麥的質(zhì)地較硬，要是不經(jīng)過(guò)浸泡，吃起來(lái)會(huì)口感生硬 。
藜麥的處理方法
【三色藜麥可以直接煮飯嗎】 三色藜麥?zhǔn)歉挥袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雜糧食材，它的顏色一般有白色、黃色、紅色三種，所以被人們稱為三色藜麥 。
浸泡藜麥的時(shí)間根據(jù)烹調(diào)方式有所不同 。如果希望將藜麥打漿、打糊后食用，浸泡2小時(shí)左右即可 。如果準(zhǔn)備蒸煮后食用，浸泡時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn)，一般在4小時(shí)左右 。
但是如果購(gòu)買(mǎi)的藜麥?zhǔn)墙?jīng)過(guò)預(yù)漂洗的，即商家出售前就已經(jīng)將皂角苷去除干凈，那這樣的藜麥不用浸泡也能直接下鍋 。
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