饅頭蒸好后建議等上一會(huì)再打開(kāi) 。饅頭在蒸好之后 ， 盡量不要立即打開(kāi)蓋子 ?？梢韵鹊却?-10分鐘或者等慢慢變溫之后再打開(kāi)蓋子 。這段時(shí)間里 ， 饅頭可以借著余溫定型 ， 這樣出來(lái)的饅頭會(huì)更加飽滿 。
蒸饅頭的注意事項(xiàng)
在蒸饅頭的過(guò)程中盡量不要中途開(kāi)蓋 ， 而且最好用中大火去蒸 。讓蒸籠始終保持著大量的蒸汽 ， 這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)更加香甜 。
【饅頭蒸好后馬上開(kāi)蓋還是等幾分鐘】 并且蒸饅頭的時(shí)間也要看饅頭的大小而定 ， 如果是太大的饅頭則需要蒸30分鐘左右 。蒸好后還可以用手去摸饅頭 ， 只要不粘手 ， 就說(shuō)明饅頭已經(jīng)熟了 。
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