干枸杞變軟可以用晾曬法、烘烤法和干燥劑讓它恢復(fù)干燥 。晾曬需要在高溫靠太陽(yáng)照射蒸發(fā)掉枸杞的水分 ， 使其重新變硬 ， 烘烤法可以用烘干機(jī)烘干 ， 或者放到灶臺(tái)旁烤干 ， 將枸杞和干燥劑裝入密封袋 ， 真空密封保存一段時(shí)間也能重新變硬 。
1、晾曬法【干枸杞變軟了怎么辦】
枸杞里面含有糖 ， 很容易變軟 ， 如果只是受潮變軟沒(méi)有變質(zhì) ， 可以將枸杞平鋪在紙上 ， 挑選連續(xù)晴朗高溫的天氣拿到外面晾曬 ， 正午太陽(yáng)最大時(shí)拿出去晾曬 ， 下午4點(diǎn)左右光照不足時(shí)取回 ， 將曬干變硬的枸杞密封起來(lái)保存 。
2、烘烤法
如果雨季比較頻繁缺少晾曬的條件 ， 可以選擇烘干 ， 將潮濕變軟的枸杞攤開放到干凈的紙張上 ， 做飯的時(shí)候放到爐灶旁 ， 慢慢烤干 ， 有烘干機(jī)可以直接烘干 ， 烤干的枸杞要密封真空包裝 ， 放到冰箱冷藏起來(lái) 。
3、干燥劑
首先將變軟的枸杞放入密封袋中 ， 再放入裝有生石灰的干燥劑 ， 注意石灰不要放太多 ， 保證有效吸收枸杞中的水分就可以了 ， 裝好后將密封袋折疊擠出里面的空氣 ， 保持真空狀態(tài) ， 然后將袋子的口密封上 ， 放置一段時(shí)間枸杞就能干了 。
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