洋蔥主要是采收地下鱗莖食用 ， 所以采收后要保存好洋蔥 ， 需要保存在合適的環(huán)境下才能保持新鮮不變老失水、還要避免儲藏期發(fā)芽 。長久的種植經(jīng)驗 ， 我們的勞動人 ， 民也積累了很多保鮮的經(jīng)驗方法 ， 接下來我們一起來了解一下有什么保鮮方法 ， 保鮮有什么講究 。
1、堆藏法
在干燥通風的空房間里儲藏 ， 找一些稻草鋪在地上 ， 把曬好洋蔥放在上面 ， 不要剪掉洋蔥地上干枯部分 ， 交錯堆放 ?？梢远焉蠋讓?， 最上面要蓋上席子 ， 保溫 。高溫通風 ， 低溫就要加蓋稻草 ， 冬季之前可以先在室外儲藏 ， 入冬就移進室內 。
2、筐藏法
采收洋蔥時帶葉采收 ， 采收后一捆捆扎成垛 ， 然后把葉朝下 ， 莖朝上 ， 放在陰涼 ， 通風好的地方晾干 ， 鱗莖干后 ， 去掉葉子 ， 放進籃筐里再收到地窖儲藏保鮮 ， 地窖低溫比較能抑制呼吸作用 。
3、垛藏法
找一個高的干燥的地方 ， 在地上墊上木頭 ， 然后鋪上稻草 ， 把沒去葉的洋蔥交錯放在稻草上 ， 然后一層一層堆積 ， 大概堆個3到4層就好 。最后覆蓋席子油氈 ， 四周也要蓋上席子 ， 最后用繩子綁扎好拿泥巴封起 ， 要封嚴實 。下雨后可以檢查一下 ， 可以拆開更換稻草 ， 木頭 ， 席子 ， 晾曬一下 。
4、晾藏法
把洋蔥帶葉曬干 ， 然后像編玉米一樣 ， 編起來 ， 懸掛在干燥通風很好 ， 不見雨的地方 。這樣可以一直保持干燥 ， 就不會變壞 ， 也不會發(fā)芽 ， 注意一條長不要超過1米 ， 一條有80個左右的鱗莖 ， 不要太多 。可以設一個架子掛著 。
5、藥劑處理
【洋蔥保鮮技術】在采收前兩周之間 ， 要噴灑0.2%的馬來酰肼,大概一畝噴灑80到100斤 。噴灑后遇到大雨要重新補噴 ， 噴灑前一周內不要澆水 ， 不然效果不好 。噴灑這個藥劑主要就是抑制洋蔥的呼吸作用 ， 在儲藏期間不發(fā)芽 。
洋蔥保鮮用很多方法 ， 但是都是要保持干燥 ， 不能有濕度 。主要是為了抑制洋蔥鱗莖呼吸作用 ， 不讓它在儲藏期間就發(fā)芽 。所以每一種方法其實目的是一樣的 ， 但是效果不盡相同 。
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