1、整只雞切小塊，雞腿留下來，劃上幾道口子；2、鍋中放油燒熱，加入花椒小火煸香，再加入適量蔥、姜、蒜、紅椒炒香；3、倒入雞塊，炒至雞肉發(fā)白，烹入適量老抽，繼續(xù)大火翻炒；4、加適量熱水大火燒開，調適量鹽翻炒均勻，開蓋后加入青蒜末即可起鍋 。為了葷素搭配，可以在鍋中加入少許白蘿卜和泡好的粉絲 。
燉雞怎么燉好吃
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)生的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精 。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
【燉雞怎么燉好吃 燉雞好吃的做法】
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳 。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷等多種成分 。
推薦閱讀
- 蘄春縣東升駕?？傂ｋ娫挾嗌?駕校倒閉了學員怎么辦
- 華為手機管家誤刪的視頻怎么恢復
- 懷孕期間要怎么吃,才能只長胎不長肉？
- 醉酒后怎么回家
- 魔圖怎么取消自動續(xù)費
- 隔離在家怎么陪伴孩子
- 72個月等于幾年72個月等于幾年怎么算
- 冬天衛(wèi)衣怎么搭配下裝
- 魔圖怎么下載
- 橘子太酸了怎么辦