藕粉和葛根粉都是一種常見(jiàn)的保健品 ， 但它們主要的區(qū)別在于性質(zhì)不同、手感不同、功效不同等 ， 藕粉保存的時(shí)間越長(zhǎng) ， 也會(huì)慢慢變?yōu)榧t色 ， 放在口中會(huì)逐漸的融化 ， 而葛根粉是以白色為主 ， 且含在口中會(huì)成為糊狀物 。
1、性質(zhì)不同
【藕粉和葛根粉的區(qū)別】 藕粉
藕粉和葛根粉比較相似 ， 但它們最大的區(qū)別是在于性質(zhì)的不同 ， 藕粉在空氣中長(zhǎng)時(shí)間裸露會(huì)出現(xiàn)氧化反應(yīng) ， 其顏色也會(huì)變成紅色 ， 其時(shí)間越長(zhǎng) ， 顏色也會(huì)逐漸變深 ， 而葛根粉是沒(méi)有什么反應(yīng)的 ， 主要呈為白色為主 。
2、手感不同
葛根粉
同時(shí)它們的手感也是不同的 ， 一般來(lái)說(shuō)用少量的藕粉輕輕揉擦 ， 和葛根粉比較的話會(huì)感覺(jué)到比較細(xì)膩 ， 或者將其放在嘴里面嘗試 ， 通常藕粉放入口中后會(huì)逐漸的融化 ， 而葛根粉是不容易融化 ， 還會(huì)形成糊狀物 。
3、功效不同
藕粉
葛根粉和藕粉都是一種食療價(jià)值很高的保健品 ， 但藕粉是一種補(bǔ)血的最佳良品 ， 經(jīng)常適當(dāng)服用的話能起到補(bǔ)血益氣、健脾和胃、止血、促進(jìn)消化等作用 ， 而葛根粉可有清熱解毒、生津止渴等功效 。
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