蒸熟的棗可以冷凍，能保存半個月甚至半年，但是營養價值比較低，口感也比較差 。蒸熟的棗放進冰箱前要先曬干去除其中的水分，然后用密封袋分小袋包裝扎緊，防止長蟲和變質，解凍后最好立即食用，有健脾益胃、養氣補血、疏肝解郁的功效 。
蒸熟的棗能冷凍
【蒸熟的棗能冷凍嗎】 煮熟的棗能能放進冰箱冷藏，也能放進冷凍室冷凍，可以延長煮熟棗的保存時間，冷藏的熟棗可以保存3～5天，超過這個時間就會變質，冷凍的熟棗可以儲存半個月，甚至半年，但會流失其營養成分，口感也會變差 。
蒸熟的棗要曬干后用密封的容器裝起來儲藏，包裝的時候最好分成小袋包裝扎緊，這樣可以防止長蟲和變質，每次吃多少拿多少，解凍后要立即吃完，否則冷凍后的棗在溫度回升的情況下非常容易滋生細菌，引起變質 。
蒸熟的紅棗適合老年人、兒童、腸胃功能不佳者食用，其表皮和果肉很容易就會被機體消化吸收，有健脾益胃、增強機體免疫力、滋潤氣血、疏肝解郁、養血安神的功效，可以搭配小米粥食用，能獲得更多的營養物質，有溫補促眠的作用 。
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