萵苣又叫做萵筍，是菊科的一至二年生的草本植物 。萵苣的莖葉都可以食用，莖就是我們常吃的萵筍，葉子就是生菜，有著提高食欲，增強(qiáng)人體消化能力的效果 。其分布范圍較廣，不過也不是哪里都可以種植萵苣，因?yàn)槿n苣對生長環(huán)境有一定要求 。下面小編就為大家?guī)砹巳n苣的生長環(huán)境要求，一起來看看吧！
1、溫度
萵苣的耐寒能力比較強(qiáng)，播種后溫度不低于四度即可，但是保持在16-19最佳，這個溫度下萵苣不出一周便會發(fā)芽 。但是溫度也不宜過高，超過30度的時候，延遲種子發(fā)芽時間，甚至難以發(fā)芽 。在出苗后要將白天溫度控制在18度左右，晚上的溫度也要保持在12-14度，溫度過低容易導(dǎo)致萵苣凍害 。不同的品種對溫度有著不同要求，因此大家在種植前要根據(jù)品種、天氣等各種因素了解好是否適合種植 。
2、光照
萵苣對光照的需求是比較大的，是一種長日照的作物 。在充足的光照條件下，萵苣的生長能力變強(qiáng)，長速較快，有利于產(chǎn)量及品質(zhì)的提高 。其中也要根據(jù)品種而定，例如早熟品種對光照非常敏感，播種后都需要有一定的光照時間，否則發(fā)芽受阻 。種植中要是光照不足的話，萵苣生長速度明顯下降，葉片薄小，莖稈瘦弱無力，嚴(yán)重影響品質(zhì) 。不過葉用萵苣有較強(qiáng)的耐陰性，可適當(dāng)密植 。
【萵苣生長對環(huán)境條件的要求】
3、水分
萵苣的根部淺，吸收能力差，但是葉片大并且薄，因此對水分的需求是比較大的 。萵苣的耐旱耐澇性都不強(qiáng)，所以在種植萵苣的時候，水分管理工作是非常重要的 。在萵苣幼苗期的時候要適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，進(jìn)入發(fā)棵期之后，降低澆水量，促進(jìn)根部生長，防止水分過多發(fā)生澇害 。最后在萵苣莖部膨大及結(jié)球期的時候要保證時刻濕潤，采收前控制澆水，防止水分過多導(dǎo)致莖部開裂 。
4、土壤營養(yǎng)
萵苣的根部較淺，因此對土壤是有一定要求的，不可種植在瘠薄板結(jié)、通透性差并且坑洼不平的土壤 。要選擇腐殖質(zhì)豐富、松軟及排灌正常的地方，萵苣對氧氣的要求較高，因此要保證土壤有良好的通風(fēng)透氣性，PH值中性或偏酸 。在萵苣生長過程中對氮鉀元素的需求量較高，磷元素少，但是不能缺少，否則將會影響萵苣的正常生長 。
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