寒食節(jié)是日初為節(jié)時 ， 在寒食節(jié)這一天只吃冷食 ， 不吃熱食 ， 也就是要禁煙火 。古代的寒食節(jié)也曾叫“禁煙節(jié)” ， 每年到這一時節(jié) ， 要求家家禁止生火 ， 都吃冷食 。寒食節(jié)為紀念介之推 ， 晉文公規(guī)定每年在介之推被燒死的這一天 ， 晉國國內(nèi)家家戶戶都要禁煙吃冷食 ， 據(jù)說這就是寒食節(jié)吃冷食習(xí)俗的來源 。
寒食節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日 ， 關(guān)于最初起源 ， 歷史資料中屢見不鮮的記載是寒食節(jié)是專為介子推而設(shè) 。兩晉和南北朝期 ， 記述寒食習(xí)俗為介子推而設(shè)的文章依然隨處可見 。周斐《汝南先賢傳》文曰：“太原舊以介子推燒死 ， 至其亡時 ， 民為絕火食 ， 老少多死 。”這里和《周舉傳》中說的顯然是一回東晉人陸繃《仰中記》記載：“并州俗冬至后一百五日為介子推斷火 ， 冷食三日 ， 作干粥 。
寒食節(jié)已經(jīng)有2600多年歷史 ， 吃冷食是最主要的習(xí)俗之一 ， 寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等 。除此之外還有祭祖、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等活動 ， 這也極大地豐富了中國古代的社會生活 。所以久而久之 ， 寒食節(jié)的初衷被漸漸淡忘了 ， 甚至和清明合并成了一個節(jié)日 。
【什么是寒食節(jié) 寒食節(jié)是什么】發(fā)展到現(xiàn)代 ， 寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈 ， 教育青少年重要形式 。同時 ， 每逢寒食節(jié) ， 港澳臺同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖 ， 成為傳承中華民族根祖文化 ， 體現(xiàn)民族認同感和凝聚力的重要節(jié)日 。
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