榨菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷碾绮?，大家做什么都喜歡放一點榨菜，受到很多人的喜愛，但是榨菜其實是用薺菜頭加工所成的 。所以榨菜頭的種植決定著加工產(chǎn)品的品質(zhì)好壞，同樣也關系著自身的經(jīng)濟利益 。不僅要有一個正確的種植方法，種植后還需要良好的田間管理，這樣才能保證榨菜的良好生長，取得高產(chǎn) 。下面就為大家?guī)砹苏ゲ说奶镩g管理方法 。
1、施肥
施肥有一個原則，就是前輕后重，即在入冬前要輕施肥，如果基肥較足，植株長勢較好的在入冬前可以不用施肥，施冬肥主要是為了防止生長發(fā)育過快而在越冬時受到低溫凍害 。在立春后氣溫回升，榨菜生長速度變快，對肥料的需求也漸漸變大，所以這時應該施重肥滿足榨菜的生長需求 。早點施農(nóng)家肥等膨大肥可以促進塊莖的膨大，減少空心率 。注意追肥，葉面肥，補充微量元素 。
2、水分
榨菜是一種對水分需求較高的蔬菜，如果在入冬前遇到了干旱或者是夏季高溫的情況下，應該根據(jù)畦面的具體情況去澆水 。倘若遇到了連續(xù)降雨的天氣，應該及時將田間的排水溝開開，將土壤松好，排掉田間的積水，做好田間的防水工作 。立春后氣溫開始回升，也伴隨著春雨的來臨，如果沒有及時排水，造成田間積水過多，濕度偏大，高溫高濕的情況下是最容易引起病害的，所以應該及時做好田間的排水開溝工作 。
3、病害防治
榨菜的病害有很多，主要是以病毒病、軟腐病為主，特別是病毒病，病毒病對榨菜的危害是最大的 。首先引起病毒病最大的原因就是因為蚜蟲害的發(fā)生，想要徹底防治病毒病，首先就要控制蚜蟲害的發(fā)生，可以用病毒A噴霧進行防治 。軟腐病主要是發(fā)生在出苗期和膨大期的時候，防治軟腐病可以用疫霜靈藥液 。蟲害主要就是蚜蟲，黃曲條跳甲等 。害蟲都是在苗期和定植初期的時候危害最為嚴重，可以用抗蚜威、敵敵畏等藥劑進行防治 。
4、適時采收
榨菜的采收時間也尤為重要，采收時間過早過晚都會對榨菜有一定程度上的影響，過晚會導致榨菜成熟過度，引發(fā)開裂的問題，也比較容易引起病害 。過早采收會導致榨菜不夠成熟，需要貯藏一段時間，貯藏過程中管理不當也比較容易引發(fā)病害，并且影響上市時間 。所以采收時間最適宜的是在清明節(jié)前后，這樣既不影響成熟度，又能保證其榨菜的品質(zhì) 。也可以運用合理的套種技術增減產(chǎn)量 。
【榨菜種植的田間管理】
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