榨菜雖然在市面上流通的大部分都是加工過的產(chǎn)品 ， 但是榨菜加工前的產(chǎn)品卻是要經(jīng)過細(xì)心的種植管理 ， 才能使加工產(chǎn)品的品質(zhì)變得更好 。榨菜在我國是三大腌菜之一 ， 在我國非常受歡迎 ， 可以用來炒菜配料 ， 加粉調(diào)味等 。但是很多人在種植的時候 ， 達(dá)不到理想中的產(chǎn)量 ， 于是小編就帶來了榨菜的高產(chǎn)種植技術(shù) 。下面就一起來看看吧！
1、選用良種
榨菜是用薺菜頭所加工出來的 ， 所以薺菜頭又被稱為榨菜 ， 在選種的時候要根據(jù)種植地區(qū)的氣候狀況、土壤條件和降雨情況等決定 。首選目標(biāo)就是塊莖又粗又大 ， 肉質(zhì)鮮美肥厚的薺菜頭莖作為良種使用 。目前最優(yōu)質(zhì)的、產(chǎn)量較高的的榨菜當(dāng)屬于四川涪陵的最為出名 。榨菜是一種異花授粉受精的蔬菜 ， 不受人工干擾的話異花授粉率可以達(dá)到百分之五十 ， 它不僅會與品種之間異交 ， 還會與其他的花科作物串粉 ， 所以一般品種栽培了三年左右就不宜種植了 ， 因?yàn)闀绊懰馁|(zhì)量與產(chǎn)量 。
2、適時育苗
栽培榨菜時要掌握它育苗的準(zhǔn)確時間 ， 育苗時間是決定著最后采收時的產(chǎn)量等問題 ， 過晚會導(dǎo)致發(fā)芽不足 ， 榨菜生長速度不宜 ， 影響采收進(jìn)度 。過早會導(dǎo)致發(fā)芽提前 ， 沒有移栽前就開始正式發(fā)芽生長 ， 在發(fā)芽前期沒有足夠的養(yǎng)分供給 ， 最后導(dǎo)致品質(zhì)惡劣 ， 影響商品價值 。育苗應(yīng)該在移栽前一個月時開始進(jìn)行 ， 苗床是育苗的關(guān)鍵因素 ， 苗床應(yīng)該選擇土層深厚 ， 土質(zhì)較為疏松還有豐富的有機(jī)物質(zhì)并且排灌系統(tǒng)良好的地方 。作好田畦 ， 將土壤深翻曬白 。
3、及時移栽
移栽時間也是需要將其固定在一個時間 ， 通常移栽時間都是在小雪過后 ， 在晚稻收割后將稻田犁耕翻地 ， 作好寬一米左右的田畦 。每個田畦種植不得超過兩行 ， 每行之間的距離至少在30cm左右 ， 每株之間的距離也不得超過30cm 。按照這個種植密度 ， 每畝大概可以種植3800-4200株左右 ， 在移栽時注意的是要將苗的土與根一起移栽 ， 防止莖葉受傷 ， 折根彎根 ， 移栽成功后及時澆水 。
4、田間管理
在定植后每天至少要澆兩次水 ， 早晚各一次 ， 目的是提高幼苗的成活率 。成活后應(yīng)該勤澆肥 ， 但是要保持勤施少量的原則 ， 一般是十天左右施一次水肥 ， 濃度與幼苗的生長速度成正比 。立春后溫度回升 ， 榨菜的生長速度漸漸加快 ， 這時要注意施肥促進(jìn)榨菜長瘤 。后期應(yīng)該注重于速效肥的施用 ， 這是為了防止脫肥引起榨菜抽薹 ， 導(dǎo)致養(yǎng)分不集中 ， 提高了含水量 ， 增加了空心率 ， 品質(zhì)低劣 。
【榨菜如何種植才會高產(chǎn)】 以上四點(diǎn)就是關(guān)于榨菜的高產(chǎn)種植技術(shù) ， 其實(shí)種植榨菜就與種植薺菜差不多 ， 薺菜要的是莖葉 ， 榨菜取得是塊莖 。榨菜加工后的產(chǎn)品品質(zhì)好壞與種植管理技術(shù)息息相關(guān) ， 加工產(chǎn)品的品質(zhì)低劣會引起口碑變差 ， 并且銷售量下降 ， 從而影響榨菜的種植產(chǎn)量 ， 也無形間形成了一個循環(huán)鏈 。所以希望大家還是擁有一個正確的種植管理技術(shù) ， 提高榨菜的品質(zhì) 。
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