簡要回答【紅燒肉家庭做法】紅燒肉的做法:五花肉焯水備用,鍋中加水、冰糖等,熬出糖色,下入五花肉炒上糖色,出鍋備用,爆香調(diào)料,倒入五花肉翻炒入味,再加入調(diào)味料和水蓋上鍋蓋燜煮,最后收汁,出鍋裝盤即可 。

紅燒肉是一道常見的菜肴,很多小伙伴都很喜歡吃,今天教大家紅燒肉的家常做法,香甜松軟,入口即化 。
詳細內(nèi)容01、起鍋燒水,放入蔥姜蒜,再放入五花肉焯水備用 。
02、鍋中放入清水,加少許油,加入冰糖,加熱是糖融化,熬出糖色 。
03、下入焯好的五花肉翻炒,裹上糖色,出鍋備用 。
04、鍋中放入蔥姜蒜、花椒、洋蔥、大料等調(diào)料,炒出香味,倒入五花肉翻炒入味 。
05、再加入耗油、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水,蓋上鍋蓋燜煮 。
06、最后收汁,出鍋裝盤即可 。
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