簡要回答干木耳提前用溫水泡發(fā)好，撕成小朵 。白菜幫用刀片成片，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，下入白菜片，大火煸炒至白菜片變軟 。再下入木耳，鹽，醋，醬油翻炒至木耳熟了即可 。
黑菜全名黑白菜，是一道將白菜與木耳混炒的家常菜 。而它的名字由它出鍋后的樣子得名，下面就跟著小編來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這道菜的做法吧！
詳細(xì)內(nèi)容01、準(zhǔn)備好白菜，把干木耳放在盤子里 。將所有的配料放在一起備用 。
02、先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片 。將蔥姜蒜切成末 。將蔥姜蒜切成末 。
03、摘去根部并撕成大小差不多的塊 。鍋內(nèi)倒水燒開后，放入泡發(fā)的洗凈的木耳，待鍋中的水再次煮開 。將木耳撈出瀝干水 。
04、重新起鍋，鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜末，小火炒香 。放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟 。放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟 。
【黑菜的家常做法】05、加適量的花椒粉 。加入鹽，加入雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
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