想要蛋白不加糖也能夠打發(fā)，只需要在打發(fā)蛋白的時(shí)候放適量的檸檬汁，然后再加一些玉米淀粉，就能讓蛋白很穩(wěn)定的打發(fā) 。
【蛋白不加糖打發(fā)技巧 無糖蛋清怎么打發(fā)】
無糖蛋白打發(fā)步驟
1、分離蛋清和蛋黃，將蛋清倒入在一個(gè)大碗中 。
2、三個(gè)蛋清中放15克檸檬汁，用15克檸檬汁打發(fā)的蛋白體積要比幾滴檸檬汁體積大一些，而且加了檸檬汁做出來的蛋白不會(huì)酸，蛋糕也不會(huì)有蛋腥味 。
3、蛋清打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)，加入三分之一玉米淀粉;當(dāng)打發(fā)到細(xì)膩一點(diǎn)的狀態(tài)時(shí)再加入三分之一玉米淀粉;當(dāng)打發(fā)到有小紋路狀態(tài)時(shí)，加入最后一次玉米淀粉，因?yàn)榈鞍讻]加糖，所以最后一次打發(fā)需要時(shí)間長一些，打只要打發(fā)到偏干性就好了 。
推薦閱讀
- 菜鳥對(duì)C62的一點(diǎn)看法
- 空調(diào)制熱效果不好怎么辦？
- 吃螃蟹能不能吃桔子能不能吃
- 不用PS做3100的個(gè)性待機(jī)彩圖
- 解決耳機(jī)找不到的方法
- 什么人不適合吃褪黑素
- 什么人不能吃鲅魚
- 廣告設(shè)計(jì)工作主要負(fù)責(zé)什么 就業(yè)前景好不好
- 吃藥能喝蒲公英茶嗎
- 85b和85c有啥區(qū)別 85b和85c的區(qū)別