大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的調(diào)味品之一，其品質(zhì)按照顏色分可分為紅皮蒜、白皮蒜和紫皮蒜 。今天親農(nóng)網(wǎng)要為大家介紹的就是當(dāng)中的一種——紫皮蒜，從外表上看，紫皮蒜和白皮蒜就只有顏色上有不同，那么它們在種植方法上有沒有什么區(qū)別呢？下面親農(nóng)網(wǎng)就來帶大家學(xué)習(xí)一下紫皮大蒜的栽培技術(shù) 。
一、紫皮大蒜的播種時間
大蒜適時播種，早生快發(fā)，蒜苔抽苔早，效益高 。但違時早播，大蒜葉枯病發(fā)病率高，植株易早衰 。適宜播種期一般為8月下旬至9月下旬 。溫涼的地區(qū)可適當(dāng)早播，溫?zé)岬貐^(qū)可適當(dāng)延后 。
二、栽培密度
以采收蒜苔和蒜頭為主，一般栽培密度為5-6萬株/畝，畝播種量為120公斤 。播種提倡點播 。據(jù)試驗結(jié)果表明，適當(dāng)深播，可提高獨蒜率，故播后蓋土深度應(yīng)掌握在4-8cm 。稻后蒜及比較粘重的土壤蓋土應(yīng)淺些 。
三、肥水管理
大蒜根系分布淺，不耐旱，也不耐澇，應(yīng)根據(jù)土壤墑情和植株生長狀況，適時灌水 。大蒜生長期長，需肥量大，一般畝施優(yōu)質(zhì)廄肥3000-4000公斤，特別是連作田塊，更要增施有機肥料 。無機肥的施用，n、p、k配比為：尿素40-60公斤，普通過磷酸鈣30-50公斤，硫酸鉀15-30公斤 。廄肥和普鈣作底肥一次施用，尿素和硫酸鉀分退母期（4-6片葉）和彭大期（9-10片葉）兩次施，退母期施肥料用量占60%，彭大期占40% 。
四、病蟲害及防治
1.病害：
大蒜的主要病害有葉枯病、紫斑病、銹病、白腐病、菌核病等 。防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔 。化學(xué)防治關(guān)鍵在發(fā)病初期（5葉期以后），重點在發(fā)病高峰期 ?；瘜W(xué)防治劑選用10%世高粉劑1500倍，或25%施?？巳橛?000倍，或25%菌威乳油1000倍液 。7-10天防治一次，連續(xù)防治3-4次，防效達90%以上 。
2.蟲害：
主要蟲害有斑潛蠅和蔥須鱗蛾、薊馬、蚜蟲等 ?？稍诖笏?-4葉期噴施1.8%害極滅乳油10-15毫升/畝，或1.8%愛福丁乳油，或菊酯類農(nóng)藥防治，可有效控制該蟲對大蒜的危害 。草害可在播種后20-25天，蒜苗3-4葉期，禾草類草2-3葉期進行一次性莖葉處理，每畝用40%蒜草凈110毫升或20%的綠麥隆300克/畝兌水噴霧 。一次性除草效果均達90%以上，對大蒜生產(chǎn)安全有效 。
五、采收
蒜苔的采收：在蒜苔花序的苞葉伸出葉鞘13-16cm時可采收蒜苔，采收時選晴天下午或陰天露水干后進行 。收蒜頭：大蒜一般要求“九黃十收”，過于早收，蒜頭嫩，水分重，晾曬后蒜皮起皺，過于遲收，蒜皮變色容易開裂，商品性差，產(chǎn)品質(zhì)量降低 。獨蒜與分蒜應(yīng)分批采收 。掌握在蒜苔采收后20-30天，葉片發(fā)黃時即可采收，采收時去其泥、削根須、剪把，避免機械損傷 。
【紫皮大蒜的栽培技術(shù)】
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