簡要回答方法：可以用筷子順著同一個方向打，等蛋清出現(xiàn)氣泡后可以加入半勺白糖，也可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶，然后使勁的搖晃 。
大家知道打蛋清使用攪蛋器是最快捷方便的，可是如果手上正好沒有攪蛋器，那可以利用其他什么工具，打蛋清才又快又方便呢？下面讓我們一起去了解詳細(xì)的內(nèi)容吧 。
詳細(xì)內(nèi)容01、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗里打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打 。打蛋清時候碗里是不能有水，油和一點(diǎn)蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了 。
02、用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清氣泡后用勺子挖半勺白糖加入蛋清里面繼續(xù)打，白糖不要一次放完，可以分2~3次放 。
03、白糖加完后繼續(xù)用筷子一直順著同一方向攪打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起時候尾端成彎曲的狀態(tài)，這時候就是濕性發(fā)泡 。
04、看你需要用哪種發(fā)泡，如果在濕性發(fā)泡后繼續(xù)攪打直到紋路更明顯且光滑雪白，這時候就是偏干性發(fā)泡了 。
【沒有攪蛋器怎么打蛋清更快】05、還有一種方法是將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶，放入一個干凈的軟木塞(白葡萄酒酒瓶的軟木塞可放置奶油變色)，然后緊緊擰上蓋子，用力搖晃玻璃瓶，直至奶油達(dá)到自己想要的厚度 。
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