簡要回答做俄羅斯生腌五花肉首先將豬肉切成長條狀洗凈晾干，燒紅鍋把鹽同花椒炒勻，盛起待涼，豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內(nèi)，再撒鹽一層，用石頭將它壓腌2-3天 。鹽融化為鹵汁時，加入硝水?dāng)噭颍讶鈼l上下翻弄，使全部吸收到鹽鹵 。約腌20天左右，將肉條取出，用繩扎緊掛在當(dāng)風(fēng)地方即可 。
俄羅斯腌制的五花肉，是俄羅斯的傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史，在薩洛也被稱為“御寒美食” 。下面小編就來教大家俄羅斯生腌五花肉的做法 。
詳細(xì)內(nèi)容01、將豬肉切成500克重長條狀，洗凈晾干 。
【俄羅斯生腌五花肉做法】02、燒紅鍋把鹽同花椒炒勻，盛起待涼 。
03、豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內(nèi)，上再撒鹽一層，用石頭將它壓腌2-3天 。
04、鹽融化為鹵汁時，加入硝水?dāng)噭颍讶鈼l上下翻弄，使全部吸收到鹽鹵 。
05、約腌20天左右，將肉條取出，用繩扎緊掛在當(dāng)風(fēng)地方 。
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