簡(jiǎn)要回答將黃瓜、雪梨、分別切絲，將山楂洗凈去核取肉放入高壓鍋壓10分鐘，瓊脂蒸或者熬成濃汁；將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼，倒入粉碎機(jī)中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切絲和黃瓜絲、梨絲一起擺盤即可 。
京糕是一種酸甜可口，清香無比的開胃小零食 。它不含任何添加劑簡(jiǎn)直就是居家旅行常備零食，而它的制作方法也很簡(jiǎn)單，只要認(rèn)真學(xué)上兩分多鐘就可以學(xué)會(huì)！今天小編就占用大家?guī)追昼姇r(shí)間，一起來學(xué)習(xí)如何制造京糕吧！
詳細(xì)內(nèi)容01、山楂我是去核去蒂后稱的重量350克 。提前洗干凈去蒂去核 。放上適量多的水，水開煮5分鐘，這個(gè)水量可自行決定，多少?zèng)]關(guān)系 。
02、煮好的山楂撈出來帶著點(diǎn)水放料理機(jī)打碎，打得越細(xì)越好 。打好的山楂泥，放不粘鍋里，加入白糖，冰糖，麥芽糖（可不放）小火炒 。鍋鏟不停轉(zhuǎn)動(dòng)以免糊鍋 。
03、熬到山楂泥濃稠，不像水一樣滴流就可以了 。烤盤鋪上油紙，山楂泥倒進(jìn)去，用刮板抹平，不妖鋪的太厚，太厚不好晾干 。
04、我是烤箱晾干的，上下火80度循環(huán)風(fēng)，烤了50分鐘然后倒扣揭下油紙烤另一面，又烤了半小時(shí)，因?yàn)榈撞亢軡瘢婵镜倪@個(gè)溫度不能過高，有一次我120度居然烤的表面糊了，如果不著急吃可以自然晾干，可能得兩天時(shí)間，一天晾一面 。
【京糕的做法】05、晾的不粘手能成型了就可以了，切條散上砂糖拌勻（不在配方量之內(nèi)的，最好粒大一點(diǎn)的砂糖） 。如果不做京糕、晾干打成塊卷起來就是果丹皮、我做了兩樣 。
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