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金針菇的產(chǎn)地分布

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金針菇的產(chǎn)地分布


金針菇學(xué)名毛柄金錢菌 ， 又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等 ， 在世界各地均有廣泛栽培 ， 下面我們就一起來看一看金針菇的產(chǎn)地分布有哪些吧！
金針菇的產(chǎn)地分布
金針菇在自然界廣為分布 ， 中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布 ， 在中國北起黑龍江 ， 南至云南 ， 東起江蘇 ， 西至新疆均適合金針菇的生長 。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇 ， 每到十一二月份當(dāng)量產(chǎn)銷各地 。
金針菇的品級劃分
【金針菇的產(chǎn)地分布】1、一級金針菇：菌蓋呈半圓球形 ， 直徑0.5～1.3厘米 ， 柄長14～15厘米 ， 整齊度80%以上 ， 無褐根 ， 無雜質(zhì) 。
2、二級金針菇：菌蓋未開傘 ， 呈半圓球形 ， 直徑1.2～1.5厘米 ， 柄長13～15厘米 ， 柄基部淺黃至淺褐色 ， 有色長度不超過1.5厘米 ， 無雜質(zhì) 。
3、三級金針菇：菌蓋直徑1.5～2厘米 ， 柄長10～15厘米 ， 柄基部黃褐色占1/3 ， 無雜質(zhì) 。
金針菇的生長條件
1、營養(yǎng)：金針菇是腐生真菌 ， 只能通過菌絲從現(xiàn)成的培養(yǎng)料中吸收營養(yǎng)物質(zhì) 。在栽培中 ， 培養(yǎng)料的選擇對產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響 。金針菇菌絲生長和子實體發(fā)育所需的營養(yǎng)包括氮素營養(yǎng)、糖類營養(yǎng)、礦質(zhì)營養(yǎng)和少量的維生素類營養(yǎng) 。
2、溫度：金針菇屬低溫結(jié)實性真菌 ， 菌絲體在5～32℃范圍內(nèi)均能生長 ， 但最適溫度為22～25℃ ， 菌絲較耐低溫 ， 但對高溫抵抗力較弱 ， 在34℃以上停止生長 ， 甚至死亡 。子實體分化在3～18℃的范圍內(nèi)進行 ， 但形成的最適溫度為8～10℃ 。低溫下金針菇生長旺盛 ， 溫度偏高 ， 柄細(xì)長 ， 蓋小 。同時 ， 金針菇在晝夜溫差大時可刺激子實體原基發(fā)生 。
3、水分：菌絲生長階段 ， 培養(yǎng)料的含水量要求在65%～70% ， 低于60%菌絲生長不良 ， 高于70%培養(yǎng)料中氧氣減少 ， 影響菌絲正常生長 。子實體原基形成階段 ， 要求環(huán)境中空氣相對濕度在85%左右 。子實體生長階段 ， 空氣相對濕度保持在90%左右為宜 。濕度低子實體不能充分生長 ， 濕度過高 ， 容易發(fā)生病蟲害 。
4、空氣：金針菇為好氣性真菌 ， 在代謝過程中需不斷吸收新鮮空氣 。菌絲生長階段 ， 微量通風(fēng)即可滿足菌絲生長需要 。在子實體形成期則要消耗大量的氧氣 ， 特別是大量栽培時 ， 當(dāng)空氣中二氧化碳濃度的積累量超過0.6%時 ， 子實體的形成和菌蓋的發(fā)育就會受到抑制 。
5、光線：菌絲和子實體在完全黑暗的條件下均能生長 ， 但子實體在完全黑暗的條件下 ， 菌蓋生長慢而小 ， 多形成畸形菇 ， 微弱的散射光可刺激菌蓋生長 ， 過強的光線會使菌柄生長受到抑制 。以食菌柄為主的金針菇 ， 在其培養(yǎng)過程中 ， 可加紙筒遮光 ， 促使菌柄伸長 。
6、酸堿度：金針菇要求偏酸性環(huán)境 ， 菌絲在pH3～8.4范圍內(nèi)均能生長 ， 但最適pH值為4～7 ， 子實體形成期的最適pH值為5～6 。

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