【牛肉如何腌制又嫩又香】 想要牛肉腌制的又香又嫩，需要在切好的牛肉中，加入鹽、雞精、耗油、醬油等調(diào)味料 。然后打破一個雞蛋，取出雞蛋清，倒入牛肉中，攪拌均勻 。之后加入適量的淀粉，再次攪拌均勻，腌制二十分鐘左右即可 。
使用食材
牛肉、鹽、雞精、耗油、醬油、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉 。
步驟一
先將準備好的牛肉清洗干凈，切成片狀，放入盆中 。
步驟二
然后在切好的牛肉中，加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、生抽、料酒、胡椒粉 。
步驟三
準備一個雞蛋，打破后取出雞蛋清，倒入牛肉中，攪拌均勻 。
步驟四
然后加入適量的淀粉，再次攪拌均勻，腌制二十分鐘左右，牛肉就腌制好了 。
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