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核心功效
減肥瘦身、利尿消腫、祛壓降脂

食物簡(jiǎn)介
紅小豆，又名赤小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物——赤小豆的成熟種子，全國(guó)各地均有栽培。目前，我國(guó)是世界上赤小豆產(chǎn)量最大的國(guó)家，也是主要出口國(guó) 。赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但也不是人人都適合吃。

功效與作用：
【紅小豆的功效與作用紅小豆對(duì)人體有什么好處】1、減肥瘦身，紅小豆中含有豐富的維生素b、膳食纖維和一些天然磷脂，能加快人體內(nèi)新陳代謝，也能阻止脂肪在人體內(nèi)淤積，并能清除人體內(nèi)的自由基。人們經(jīng)常食用紅小豆能增強(qiáng)身體素質(zhì)，也能減肥瘦身。
2、利尿消腫，紅小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、祛壓降脂，紅小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖作用，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
食欲不佳者、營(yíng)養(yǎng)欠佳者、大便稀溏患者、消化功能弱者、遺尿患者、腎功能衰竭者、形瘦體虛及久病者
不宜同食
羊肉、羊肝、牛肚、豬肉
原因：紅豆不能與羊肉、羊肝、牛肚同食，同食輕則導(dǎo)致水腫、腹瀉、腹痛，重則會(huì)引起嚴(yán)重中毒。除此之外，紅豆與豬肉同食會(huì)導(dǎo)致腹脹，最好不要一起吃。
食用方法：
1、紅豆湯
將紅豆洗凈之后浸泡一小時(shí)，放入鍋中熬煮，煮至紅豆軟爛，即可連湯同食。
2、赤小豆山楂薏仁粥
薏仁、白扁豆、紅小豆、茯苓放入水中浸泡30分鐘，新鮮山楂洗凈切片備用，粳米洗凈；將粳米、薏仁、白扁豆、紅小豆、茯苓、山楂片倒入鍋中，加適量清水，大火煮沸10分鐘；再改小火煮20分鐘即可，趁熱食用。