簡要回答【白蘿卜咸菜的腌制方法竅門】白蘿卜咸菜的腌制方法是：把白蘿卜洗凈切片用白糖腌制 ， 把白蘿卜的水分去掉 ， 再把醋和配料加進(jìn)去 ， 然后腌制 。
有的時候在沒食欲的時候吃點(diǎn)蘿卜咸菜反而能增強(qiáng)食欲 ， 那今天小編就來和大家說說白蘿卜咸菜的腌制方法竅門 。
詳細(xì)內(nèi)容01、先把白蘿卜洗凈 ， 能不去皮就不要去皮 ， 把蘿卜一切為四 ， 不要太厚 ， 也不要太薄 ， 自己掌握 。
02、把白蘿卜用白糖腌制十幾分鐘 ， 會殺出很多水分 ， 把水倒掉 。大家可以試試看 ， 用白糖給蘿卜殺水比用鹽更好吃 ， 殺出水的蘿卜吃起來既少了蘿卜的生澀味兒又很清脆 。
03、姜切絲、蒜切片、小米椒切圈 ， 全部放進(jìn)蘿卜中 ， 再調(diào)入醬油和香醋 。
04、攪拌均勻 ， 如果不怕浪費(fèi) ， 可以多加些調(diào)味料 ， 讓蘿卜浸泡在湯汁中以更好的入味 。
05、覆蓋上保鮮膜 ， 放冰箱冷藏兩個小時就可以吃了 。
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