1、不同的玉米煮熟需要時間不同 。甜玉米又稱為水果玉米 ， 如果是甜玉米通常水沸騰后 ， 煮10-15分鐘就足夠了 ， 比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右 ， 稍老的可以久煮一下 ， 一般不要超過20分鐘 ， 否則玉米的口感會下降 ， 高壓鍋則煮個5-8鐘就夠了 。
2、糯玉米相對來說要難熟一點 ， 如果半生不熟的很不糯 ， 沒有嚼勁 ， 口感會大打折扣 。所以 ， 白色的糯玉米要煮長一點 ， 通常水沸后要煮20分鐘以上 。如果是高壓鍋蒸的 ， 上汽后還要蒸10分鐘 。這種玉米煮久一點也沒什么影響 ， 只要不干鍋就沒事 。
【玉米須需要煮多長時間 煮玉米須要多長時間】3、黃玉米是最難煮的 ， 普通的鍋一般至少要煮半小時 ， 比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點 。如果是高壓鍋 ， 上汽后也還需要蒸15分鐘 。
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