在保存瓜果蔬菜的時(shí)候，在放在冰箱中冷藏處理前最好不要清洗，以免破壞表面的蠟質(zhì)，也會(huì)造成細(xì)菌的滋生，可將其放在塑料袋中密封保存，在袋子底部扎幾個(gè)小孔后保存，但對(duì)于蘋(píng)果、香蕉等水果要單獨(dú)保存為宜 。
瓜果蔬菜的保鮮方法【瓜果蔬菜如何保鮮】
在保存瓜果蔬菜的時(shí)候，一般情況下若是采用冷藏處理時(shí)，就不宜清洗新鮮的瓜果蔬菜，由于潮濕的環(huán)境會(huì)容易造成細(xì)菌的滋生，可在用報(bào)紙將其包裹起來(lái)，之后放在冰箱中冷藏處理，這樣能保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
或者將其裝進(jìn)一個(gè)干凈的塑料袋里，這樣能防止里面的水分蒸發(fā)，之后在袋子的下部扎幾個(gè)小孔，以利于透氣，將其放在陰涼的干燥處，同時(shí)還要注意溫度的變化，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，可在上面覆蓋一些碎冰，起到冷藏的效果 。
但對(duì)于一些熱帶水果，它們保存的溫度就比較高，最好將其分開(kāi)保存，還有些水果會(huì)在保存的時(shí)候產(chǎn)生乙烯，比如一些蘋(píng)果、香蕉等，應(yīng)將其單獨(dú)保存，以免加快其它瓜果蔬菜的老化，從而影響新鮮度 。
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