想要制作昂公魚湯，需要先將處理好的魚，在鍋中炸3分鐘左右后撈起，放入燉鍋中，和料酒、鹽、雞精、生姜一起煮15分鐘左右 。最后把豆腐放進(jìn)去煮2分鐘，加入味精、蔥段，關(guān)火，盛入湯碗中即可食用 。
使用食材
魚、豆腐、蔥、油、料酒、鹽、雞精、生姜、味精 。
步驟一
先將魚去除內(nèi)臟，清洗干凈后，把豆腐切成塊狀，蔥切成段備用 。
步驟二
起鍋燒油，把魚放進(jìn)鍋里，炸3分鐘左右后撈起，另一個(gè)鍋煮好熱水，把炸好的魚放進(jìn)去 。
步驟三
【昂公魚湯的做法竅門】 接著把料酒、鹽、雞精、生姜放進(jìn)去煮15分鐘左右 。
步驟四
最后把豆腐放進(jìn)去煮2分鐘，加入味精、蔥段，關(guān)火盛出即可食用 。
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