蓮霧是現(xiàn)在是一種比較少見的水果 ， 但是在我國也是有一定市場的 。現(xiàn)在在我國也有一定種植面積 ， 蓮霧的生長量大 ， 因此產(chǎn)量也比較高 。而蓮霧在采摘后是需要做好保鮮貯藏工作的 ， 否則果實(shí)容易變質(zhì)腐爛 。那么該怎么貯藏呢？下面小編就為大家?guī)砹松忟F的保鮮貯藏方法 ， 下面就一起來看看吧！
1、低溫貯藏
蓮霧最常用的貯藏方法便是低溫貯藏了 ， 在低溫的環(huán)境下 ， 果實(shí)的呼吸作用會受到抑制 ， 能夠盡量保持蓮霧原有的品質(zhì) 。在進(jìn)行低溫貯藏在時(shí) ， 其溫度應(yīng)控制在10度左右 。低溫貯藏可以降低果實(shí)的失重率 ， 保證果實(shí)不會受到環(huán)境因素的影響而貶值 。延緩果實(shí)衰老與成熟的時(shí)間 ， 一般直接將蓮霧果實(shí)用保鮮膜包裹然后放在10度的溫度下貯藏即可 ， 貯藏時(shí)間可達(dá)到一個(gè)月左右 。
2、紫外線處理
在蓮霧采收之后 ， 利用紫外線照射果實(shí)能夠消滅表面的細(xì)菌 ， 避免細(xì)菌從表皮入侵果實(shí) 。防止果實(shí)腐爛 ， 提高蓮霧采收的壽命 。而且在適當(dāng)?shù)恼丈湎?， 蓮霧果實(shí)表面能夠形成一層薄膜 ， 減少水分流失 。每天紫外線照射兩分鐘左右 ， 并且在照射時(shí)要不斷翻轉(zhuǎn)果實(shí) ， 保證照射均勻 。照射后再將其放在室溫下進(jìn)行存放 ， 持續(xù)一周 ， 其好果率仍可達(dá)到百分百 ， 不過保鮮期也只有12天左右 。
3、氣調(diào)貯藏
氣調(diào)貯藏就是通過降低空氣中的氧氣含量 ， 提高二氧化碳濃度 。保證果實(shí)在正常進(jìn)行生命活動的同時(shí) ， 能夠降低果實(shí)的呼吸作用 ， 達(dá)到抑制微生物活動的目的 。防止果實(shí)新陳代謝過快 ， 加快衰老 ， 減少果實(shí)在貯藏中的損失 ， 提高果實(shí)的保險(xiǎn)時(shí)間 。在氣調(diào)貯藏時(shí) ， 空氣中的氮?dú)夂勘３衷?5%左右 ， 氧氣5% ， 二氧化碳控制在10%左右即可 。每天都要注意換氣一次 ， 能夠延緩果實(shí)成熟時(shí)間2-3周 。
4、臭氧貯藏
臭氧貯藏也是蓮霧果實(shí)常用的一種貯藏方法 。臭氧能夠起到消毒滅菌 ， 清除有害氣體、毒素的作用 。而且對果實(shí)本身是不會造成污染 ， 在冷庫當(dāng)中 ， 往內(nèi)注射臭氧 。每天注射次數(shù)保持在5次左右 ， 然后通氣10分鐘 。能夠明顯的減緩果實(shí)成熟的時(shí)間與營養(yǎng)物質(zhì)流失 ， 提高保鮮度 。
【蓮霧的保鮮貯藏方法】
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