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除夕年夜飯：老人說(shuō)“5樣上了桌，來(lái)年一場(chǎng)空”，這5樣指的是什么？
除夕年夜飯，又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯，在這天晚上，全家人都會(huì)聚在一起吃個(gè)年夜飯。
【年夜飯忌諱上什么菜肴年夜飯的寓意和象征】這頓飯也是年尾最重要的一頓晚餐，因?yàn)檫@頓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為親密。
而年夜飯不但要豐富多彩，而且還要有寓意，比如在這頓飯上，要有魚(yú)類（寓意年年有余）、肉丸（寓意團(tuán)團(tuán)圓圓）、生菜（寓意財(cái)源滾滾）等等菜！

而在這頓飯上，也有一些禁忌，比如老人說(shuō)“5樣上了桌，來(lái)年一場(chǎng)空”，這5樣指的是什么？
我去年一位親戚家吃年夜飯時(shí)，因?yàn)樯狭?道比較忌諱的菜，被長(zhǎng)輩們笑了一年呢！
第一樣：咸菜

在以前很苦的日子，老一輩過(guò)年都不會(huì)把咸菜當(dāng)做年夜飯，因?yàn)橄滩擞兄桓辉５脑⒁猓谝郧皼](méi)有食物當(dāng)做下飯菜時(shí)，才會(huì)吃點(diǎn)咸菜。
而年夜飯?jiān)⒁庠谛碌囊荒?，要?cái)源滾滾，此時(shí)再吃咸菜，寓意在新的一年又要過(guò)上苦日子。
第二樣：霉豆腐

每年冬天，很多地方都有做霉豆腐的習(xí)俗，而在年夜飯，不管多么愛(ài)吃，也不要端上桌，因?yàn)槊苟垢拿故敲惯\(yùn)的霉，擺上霉豆腐，寓意在新的一年會(huì)有霉運(yùn) 。
而且現(xiàn)在很多年輕人也不喜歡聞霉豆腐的臭味，端上這盤(pán)菜，也會(huì)影響他們食欲，給他們帶來(lái)不好的印象。
第三樣：狗肉

俗話說(shuō)“狗肉不能上正席”，這是因?yàn)楣啡鈾n次不夠，登不了大雅之堂。而且還有一句俗語(yǔ)是“打狗散伙”，意思是把狗打的吃了，寓意在新的一年會(huì)散伙，所以在除夕團(tuán)圓飯這么重要的場(chǎng)所，當(dāng)然不適合吃狗肉。
第四樣：苦瓜

除夕吃團(tuán)圓飯，討的就是一個(gè)“喜”字，而苦瓜的“苦”字，顯然與喜字格格不入，所以在除夕團(tuán)圓飯上，一定不要用苦瓜做任何菜肴，因?yàn)榭喙系脑⒁馐窃谛碌囊荒昀铮瑫?huì)有很多苦日子過(guò) 。
第五樣：不完整的魚(yú)

除夕團(tuán)圓飯上，必定少不了一盤(pán)魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)和余是諧音，擺上一條魚(yú)，寓意在新的一年里“年年有余” 。而大家在烹飪魚(yú)時(shí)，可以將魚(yú)肉切開(kāi)，但是不能將魚(yú)的骨頭剁斷，因?yàn)榘阳~(yú)切斷或者剁成小塊，寓意在新的一年里，沒(méi)有好的財(cái)運(yùn) 。
除夕年夜飯是一年中非常重要的一頓飯，大家一定要格外的重視，只有尊重傳統(tǒng)，在新的一年里，全家才會(huì)有好的運(yùn)勢(shì)！