花椒芽的功效有解毒、活血、健胃、驅(qū)寒，風濕關(guān)節(jié)炎患者服用可以緩解癥狀，花椒芽不適合上火人群食用，以免引起口腔潰瘍，也不適合支氣管炎、咽喉腫痛患者及孕婦食用，花椒芽可以放進冷藏室儲存，也可以制成醬菜 。
花椒芽的作用及禁忌
1、功效作用
花椒芽含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素，其功效有解毒，活血，健胃，疏通經(jīng)絡(luò)，驅(qū)散風寒，風濕關(guān)節(jié)炎患者服用可以除濕止痛，寄生蟲病患者服用能驅(qū)蟲 。
2、禁忌事項
【花椒芽的功效與禁忌】 花椒芽不適合上火的人食用，以免引起口腔潰瘍等癥狀，也不適合有呼吸道疾病的人食用，如支氣管炎、咽喉腫痛患者，食用會加重病情，孕婦也應(yīng)少食慎食花椒芽 。
3、儲存方法
儲存花椒芽可以冷藏或制成醬菜，將花椒芽瀝干水分，裝進保鮮袋，然后放入冷藏室即可，也可以將花椒芽淹城醬菜，裝進容器里，接著密封避光保存 。
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