燕碎泡發(fā)需要用純凈水 ， 將燕碎放入純凈水中 ， 讓水淹沒燕碎 ， 然后放置三個小時 ， 燕碎就能泡發(fā) ， 室溫低時需要浸泡更長時間 。煮燕碎只需將其放在鍋里燉半個小時 ， 食用燕碎有增強抵抗力 ， 滋陰養(yǎng)肺的功效 。
燕碎的泡發(fā)方法
【燕碎怎么泡發(fā)怎么煮】 1、泡發(fā)方法
燕碎的泡發(fā)要用純凈水 ， 首先將燕碎放入純凈水中 ， 讓水充分淹沒燕碎 ， 然后靜置三個小時 ， 燕碎就能泡發(fā)了 。冬季室溫較低 ， 可以使用溫水讓燕碎浸泡更長時間 。
2、注意事項
煮燕碎時將燕碎放到鍋里燉半個小時即可 ， 選擇燕碎要選擇色澤微黃 ， 帶一點毛邊 ， 紋理清晰且不規(guī)則的 ， 顏色過于白亮的燕碎可能是經(jīng)過染色的劣質品 ， 不要選購 。
3、營養(yǎng)價值
燕碎富含燕窩酸、鈣、磷、蛋白質及碳水化合物 ， 食用可以增強人體的體抗力 ， 預防疾病 ， 還能滋陰養(yǎng)肺 ， 降低血壓 ， 美容養(yǎng)顏 ， 非常適合孕婦食用進補 。
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