最佳答案取容器桶、缸等,在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚 。將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中,再用河沙填滿空隙,然后鋪蓋一層7-10厘米河沙 。將冬筍的頂尖完全覆蓋后,搬到陰涼通風(fēng)處,可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì) 。

1、取容器桶、缸等,在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚 。

2、將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中,再用河沙填滿空隙,然后鋪蓋一層7-10厘米河沙 。
【不剝皮冬筍如何保存】

3、將冬筍的頂尖完全覆蓋后,搬到陰涼通風(fēng)處,可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì) 。

冬筍其他貯藏方式:
1、灶火煨熟貯藏法:把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發(fā)軟無硬感) 。煨熟后取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可 。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮35-45天 。
2、蒸制法:將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈,然后將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風(fēng),可保鮮10-15天 。此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍 。
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