30分鐘左右 ， 具體根據(jù)竹筒大小決定 。以一節(jié)長25厘米、直徑6厘米的竹筒為例 ， 加水為100毫升為佳 。火候：大火15分鐘 ， 中火5分鐘 ， 小火3分鐘即可 。大火的十五分鐘一定要燒夠 ， 燒的時間越長 ， 旋轉(zhuǎn)竹筒就要越頻繁 。需注意的是 ， 燒竹筒飯的時候 ， 千萬不能讓竹筒著火 ， 要適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)竹筒 ， 因竹筒很燙手 ， 事先要準(zhǔn)備一雙耐熱手套 。
竹筒飯的做法所需材料：
主料：香米50克、糯米100克、臘腸100克
【竹筒飯要煮多久才熟 竹筒飯要煮多久】輔料：胡蘿卜30克、香菇6克、玉米20克、青豆15克、蠔油5毫升、醬油5毫升
具體步驟：
1、首先準(zhǔn)備好所需食材 。2、糯米與香米混合 ， 浸泡4小時左右 ， 香菇浸泡變軟 。
3、香菇 ， 胡蘿卜 ， 臘肉切粒備用 。
4、將泡好的米洗凈 ， 瀝干水分 。
5、加入輔料丁 。
6、拌勻 。
7、加一勺蠔油 。
8、加一勺醬油 。
9、竹筒洗凈 。
10、盛入拌好的米 。
11、加適量水 ， 盡量加得足一些 。
12、蓋好蓋子 ， 入籠蒸30分鐘取出即可 。
竹筒米飯的注意事項1、糯米不要裝的太滿 ， 留個二三厘米空余的空間 ， 燒前搖晃一下 ， 使米與米的間隙大一下 。
2、燒竹筒飯的時候 ， 千萬不能讓竹筒著火 ， 要適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)竹筒 ， 因為竹筒很燙手 ， 所以準(zhǔn)備一雙手套是必要的 ， 還不會臟手 。糯米粘在竹衣上 ， 燒出的竹筒飯被竹衣包裹著 ， 可以整個拿起 。
3、破開竹筒的時候千萬要注意 ， 不能像劈柴一樣 ， 一刀兩半 。這樣容易使竹筒飯掉在地上 ， 一定要輕輕的劈 ， 等一個節(jié)頭裂開以后 ， 把竹筒橫放在地上 ， 用刀漲開 。
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