最佳答案將切好的藕片先用沸水焯燙 。再瀝干水分放涼 。放入密封的保鮮袋中，然后置于冰箱冷藏室保存可讓藕不變色，延長(zhǎng)存放的時(shí)間 。
【藕切好了怎么保存不發(fā)黑】1、將切好的藕片先用沸水焯燙 。
2、再瀝干水分放涼 。
3、放入密封的保鮮袋中，然后置于冰箱冷藏室保存可讓藕不變色，延長(zhǎng)存放的時(shí)間 。
烹飪提示：
1、藕可生食、烹食、搗汁飲，或曬干磨粉煮粥 。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的 。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用 。
3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如八寶釀藕炸藕盒等 。
4、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑 。
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