獼猴桃去皮可以用水果刀、勺子 。用水果刀將獼猴桃兩邊削去一部分，直接用較硬的鐵勺或者水果刀插進(jìn)果肉的邊緣旋轉(zhuǎn)一周即可 。需要注意的是比較硬的獼猴桃去皮起來會簡單些，但很軟爛的獼猴桃用水果刀對半切開，直接用勺子挖果肉吃更方便 。
獼猴桃去皮的方法【獼猴桃去皮的技巧】
1、去皮方法
獼猴桃去皮需水果刀和勺子，先將獼猴桃洗凈擦干，用水果刀豎著將獼猴桃的兩邊都切去半指甲蓋的厚度，然后緊貼獼猴桃的表皮將水果刀沿著邊緣插入，慢慢沿著果皮旋轉(zhuǎn)一周，最后用勺子輕輕用力將松動的果肉推出去 。
2、保存方法
獼猴桃需要放在陰涼干燥的地方儲存 。獼猴桃比較耐儲存，但是不能放在通風(fēng)的地方，這樣會導(dǎo)致果肉水分的流失，影響口感 。在儲存的時候，軟硬不同的獼猴桃不能放在一起，熟的獼猴桃會釋放乙烯，縮短保存的時間 。
3、食用禁忌
獼猴桃不宜和蝦、螃蟹、動物肝臟一起食用 。獼猴桃與蝦、螃蟹等海鮮一起吃，會引發(fā)砷中毒，應(yīng)間隔食用 。獼猴桃和動物肝臟一起吃，動物肝臟富含銅、鐵等元素會使獼猴桃中的維生素C失效，不宜同食 。
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