1、材料：面包用高筋小麥粉250克、牛奶120克、雞蛋1個、白糖30克、黃油35克、酵母3克 。
2、蛋椰蓉餡：椰蓉60克、奶粉15克、雞蛋（小）1個、白糖15克、杏仁片適量 。
3、牛奶，雞蛋，白糖，稱入面包桶 。
4、面包桶安回廚師機(jī)，揉至光滑無干粉，加入室溫軟化的黃油和酵母，在開啟高速揉出手套膜 。
5、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)戳一個小洞不塌不縮，既是發(fā)酵好 。
6、稱入雞蛋，牛奶，椰蓉，奶粉，玉米油，攪拌均勻 。分成5份，滾圓備用 。
7、取出發(fā)酵好的面團(tuán)分5小份 。取一個小面團(tuán)搟圓，包上椰蓉餡，收口捏緊 。
8、搟長片狀，切成三條，頂部不要切斷 。
9、編成麻花辮 。
10、編好的面團(tuán)，放上烤盤，發(fā)酵1.5倍大 。刷上雞蛋液 。撒上杏仁片 。送入預(yù)熱好的烤箱中 。
【椰香面包卷怎么做? 椰香面包卷的做法】11、烤箱調(diào)上下火160°，烤20分鐘 。(烤箱溫度僅供參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度，以免烤過 。
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