【麻辣雞絲面的做法】
步驟1：
先將母雞加少許姜和一顆蔥煲湯，煲至雞肉比較爛 。湯濃厚 。
步驟2：
將雞撈出肉撕成絲，湯留做高湯 。
步驟3：
制作調(diào)料，蒜泥，白糖少許，醋，生抽，花椒油，紅油，鹽，蔥花，香菜混合加入高湯 。
步驟4：
另準備一鍋水煮面和木耳 。
步驟5：
煮好后將面條和木耳裝入碗內(nèi)，上面撒少許蔥花裝飾，澆上高湯，一碗麻辣雞絲面就做好啦 。
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