最佳答案將豬皮凍放進開水里，煮到透明；加入適量的料酒、蔥、姜、蒜煮一下；最后把浮沫撈出來，再將豬皮凍清洗干凈即可 。
1、將豬皮凍放進開水里，煮到透明；
2、加入適量料酒、蔥、姜、蒜煮一下；
3、最后把浮沫撈出來，再將豬皮凍清洗干凈即可 。
豬皮凍：
【豬皮凍有腥味怎么辦】豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統(tǒng)特色美食 。將除了毛的豬皮，放入適當?shù)恼{(diào)料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用 。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍 。清洗肉皮的時候，肉皮中的殘毛可將肉皮煮過之后，再用小夾子將其輕松地夾去；肉皮里面的脂肪一定要刮干凈 。
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