
步驟:
1、紅小豆洗凈,浸泡7-8小時 。
2、糯米,黑米洗凈,浸泡5-6小時 。
3、粽葉洗凈,煮30分鐘,后用冷水浸泡 。
4、竹筒洗凈,冷水浸泡備用 。
5、將浸泡好的糯米,黑米,紅小豆撈出,混合放入盆中 。
6、將竹筒的下端用棉線扎緊 。
7、用勺子將混合后的米填充到竹筒內(nèi),不時的敲擊竹筒,讓米在竹筒內(nèi)更充實 。填滿后用粽葉把竹筒上端蓋起來,用棉線扎緊 。
【分開的竹筒粽子的做法】8、把扎緊的竹筒放入高壓鍋中,加入漠過竹筒的水,開火煮,開鍋后煮35-40分鐘即可 。
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